Eröffnung Restaurant SYGHT im Casino DO – Hohensyburg
Am Mittwoch, den 06.09.2017 wurde ja das „neue Restaurant“ in der Spielbank Hohensyburg eröffnet.
Als Vegas Restaurant bekannt, wurde es umfangreich renoviert und umgestaltet. Gleichzeitig hat man der Lokalität einen neuen Namen gegeben. Man hat sich für SYGHT entschieden, weil es Teile aus dem Wort Hohensyburg beinhalten sollte. Über den Namen kann man sicherlich streiten, die Frage die sich stellt ist, warum wurde das so gemacht wurde?
Das „alte Vegas Restaurant“ lief schon lange nicht mehr, also musste mal wieder eine neue Idee her, nachdem so viele Anläufe vorher, auch mit ständig wechselnden Betriebsleitern und Verantwortlichen, kläglich gescheitert waren. Jetzt probiert man es auf diese Art und glaubt tatsächlich, durch ein wenig Renovierung und Umgestaltung, damit ein neues Klientel anzuziehen und zu begeistern.
Dazu kann ich nur sagen, die Verantwortlichen der Gastronomie, an erster Stelle einer der beiden Geschäftsführer aus Duisburg und der Betriebsleiter, haben es scheinbar nicht verstanden, wie man ein gut gehendes Restaurant führt und was man den möglichen Gästen überhaupt anbietet. Sorry, aber seit einigen Jahren wird diese Lokalität meiner Meinung nach, völlig kaputt konzeptiert.
Jeder der sich bis jetzt daran versucht hat, kam mit neuen Ideen, die letztlich zu keinem Erfolg geführt haben. Wenn selbst Restaurantleiter oder Mitarbeiter in ein neues Konzept nicht mit einbezogen werden, die ihre Gäste ja kennen und von denen auch Feedback kommt, dann ist das ziemlich eigensinnig. So ist es dann auch kein Wunder, dass die Konzepte zwangsläufig scheitern.
Ich meine, was will man denn jetzt damit erreichen? Die Einrichtung und das Ambiente, sind sicherlich wichtig aber viel wichtiger ist doch das Angebot. Und genau da hapert es schon seit Jahren. Man muss sich nur mal die jetzige Speisekarte und die Preise anschauen. Hat man die Speisekarte der Einrichtung angepasst oder will man damit nur gut betuchte Gäste anlocken?
Mein Eindruck ist, dass es immer mehr zum Schickimicki Laden mutieren soll, obwohl ja schon das Sterne Restaurant Palmgarden direkt neben an ist. Zwei Restaurants nebeneinander ist eh schon schwierig aber jetzt gleichen die sich auch noch nahezu an.
Bisher war es so, dass die Stammgäste, mehr oder weniger regelmäßig, das Restaurant besucht haben, was sicher auch an der wechselnden Qualität der Speisen gelegen hat. Wir selber gehen oft, gut und gerne Essen und da kommt es uns auch nicht auf den Euro an. Aber die Qualität und das Ambiente müssen stimmen. Die Qualität war bisher durchwachsen und nur die überaus freundlichen Servicekräfte haben uns veranlasst von Zeit zu Zeit im ehemaligen Vegas Restaurant zu essen.
Jetzt kommt es uns noch nicht einmal mehr in den Sinn, es auszuprobieren, was wir durchaus lange genug immer und immer wieder getan haben. Diese ständigen nicht nachvollziehbaren Veränderungen und diese Unzufriedenheit hat sich in den Köpfen der Gästen so sehr manifestiert, das man da echt keine Lust mehr zu hat. Renovierung und Umgestaltung ist das eine, die Spiesekarte und das Angebot ganz was anderes.
Was ausserdem hinzukommt ist, dass durch diverse Umbaumaßnahmen, das Restaurant quasi nicht mehr im Sichtfeld der Besucher liegt. Nur wer sich auskennt weiß, dass in der mittleren Ebene zwei Restaurants sind, das ist jetzt völlig abgeschottet. Wenn man zum Haupteingang kommt, ist zwar aussen ein Schild angebracht und im Foyer ein Hinweisschild am separaten Treppenaufgang aber auf den ersten Blick ist das als solches überhaupt nicht erkennbar. Wenn man den Treppenaufgang hochschaut, sieht man eigentlich nur eine dunkle Wandund und vermutet dort kein Restaurant.
Früher war es so, dass man die Treppe hochging und das Restaurant sofort im Blickfeld des Besuchers war. Heute ist es umständlich für den Casino Gast, dorthin zu gehen aber diese Gäste will man ja auch nicht. Man setzt wohl auch Gäste von außerhalb, die nicht unbedingt das Casino besuchen möchten. Aber mal ehrlich, wer fährt denn extra in ein Casino nur um das Restaurant zu besuchen?
Da gibt es doch rings rum weitaus bessere Lokalitäten, mit einem viel besseren und auch einfacheren Speiseangebot, das man in Anspruch nehmen kann. Diese beiden Restaurants sind weit davon entfernt. Es mag ja einige Gäste geben die damit zufrieden sind aber das rettet den Laden auch nicht. Das Restaurant in Duisburg wurde ja auch erst kürzlich geschlossen.
In einem Casino Restaurant sollte man „einfache“ regionale aber auch qualitativ gute Speisen anbieten, wie man es in jeder anderen „normalen und guten “ Lokalität auch vorfindet. Klar gibt es Unterschiede in der Qualität, dem Ambiente und dem Service. Die Ansprüche sind halt unterschiedlich aber es gibt genug Möglichkeiten in der näheren Umgebung die es vormachen. Hier setzt man eher auf Sturheit und Eigensinnigkeit aber nicht auf einen Wohlfühlfaktor der Gäste. Das Gros der Casinobesucher will nicht Schickimicki essen, die wollen ein normales Angebot das auch bezahlbar ist.
Wer will denn für eine Suppe €7.50, einen Salat für €15, für ein Hauptgericht ab €25 und für Dessert nochmal €7 bezahlen? Wenn man sich das als Menü zusammenstellt, dann sind das locker €40 pro Person, ohne Getränke. Also wir sind nicht bereit dazu, es sei denn, das Essen wäre sensationell und würde Geschmacksexplosionen im Mund hervorrufen.
Aber das ist es leider nicht und somit wird man als regelmäßiger Casinogast vorher eine Lokalität außerhalb aufsuchen, die 1. bezahlbar ist und wo man 2. die Garantie hat, dass die Auswahl entsprechend ist und die Qualität stimmt.
Wir werden sehen, ob das neue Ambiente etwas bringt. Wir sind der Ansicht, die Verpackung ist nicht so relevant, der Inhalt muss stimmen, wenn man sich die neue Karte des SYGHT anschaut ist das fraglich.
Zufriedenheit ist das Stichwort, das ist bei jeder Person natürlich unterschiedlich. Hier geht es den Verantwortlichen aber nicht um Zufriedenheit, hier geht es nur darum wie kann ich die Zahlen verbessern was andere verbockt haben. Aber solange die gleichen Leute entscheiden, wird sich nichts ändern und ich glaube auch, die jetzige Maßnahme wird dem Restaurant den Rest geben und wir sprechen in ein paar Monaten von der nächsten Schließung.
Ich wünsche mir nicht, dass es soweit kommt, mir tun nur die Angestellten leid, die unter dieser Unfähigkeit leiden werden. Vielleicht wäre es für manche ratsam, sich in den Servicebereich für die Casinogäste versetzen zu lassen um der drohenden Schmach zu entgehen.
Vielleicht hätte sich auch jemand bei Rosins Restaurant oder den Kochprofis bewerben sollen, die hätten dem Laden sicherlich auf Vordermann gebracht. Aber ich kann Euch sagen, das will man gar nicht. Die besiegeln ihren Untergang nämlich selbst und fallen dabei wahrscheinlich noch die Treppe rauf.
Ich weiß, das ist ein vernichtendes Urteil und kling brutal aber es ist nun mal so, da kann man leider auch nichts schön reden.